鸡爪在我们的生活中是很常见的一种食物 ， 很多人都喜欢把鸡爪卤着吃 ， 卤鸡爪是非常美味的食物 ， 很多人都会在家里制作 ， 那么卤鸡爪发物吗？卤鸡爪的热量高吗？
卤鸡爪是发物吗
不是 。
鸡爪是一种比较有营养的食物 ， 鸡爪含有丰富的蛋白质 ， 热量 ， 对人体健康是有好处的 ， 经常吃鸡爪对身体是有好处的 ， 是可以维持人体一天的能量 ， 而且还能够提高自身的抵抗力 。
卤鸡爪的热量高吗
比较高 。
鸡爪的热量相对其他肉类是比较高的 ， 每100克鸡爪中含有254千卡 ， 相当于我国营养学会推荐普通成年每天所需摄入热量的10% 。由此我们可以看除鸡爪的热量是非常高的 ， 所以正在减肥的朋友不宜多吃 。
【卤鸡爪是发物吗 卤鸡爪的热量高吗】卤鸡爪要多长时间
卤鸡爪一般需要1个小时左右 。
主料：鸡爪300克 。
调料：黄酒25克 ， 酱油35克 ， 白砂糖50克 ， 大葱12克 ， 姜5克 ， 八角5克 ， 桂皮1克 。
做法
1.鸡爪斩去爪尖 ， 清洗干净 ， 沥去水分；
2.桂皮掰成小块 ， 与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中 ， 缝好袋口；
3.锅中放入清水500克左右 ， 加入绍酒、酱油、葱结、姜块（拍松）、香料袋和一半白糖；
4.待水沸时 ， 投入鸡爪；
5.等再沸时 ， 改用中小火长时间卤煮；
6.直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖；
7.继续加热到鸡爪酥熟 ， 端离火 ， 拣去香料 ， 待其冷却 。

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