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清炒红菜苔的做法

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红菜苔是春季常见的一种蔬菜，它的味道鲜美，营养丰富，是家庭常备的蔬菜之一 。清炒红菜苔是一道简单易上手的家常菜，下面我们来介绍一下它的做法 。
准备食材【学会清炒红菜苔，简单易上手】

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清炒红菜苔的食材很简单，只需要准备红菜苔、蒜、盐、鸡精、油等 。
处理食材

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首先，将红菜苔洗净，去掉老根，切成3-4厘米的段 。蒜切成蒜末备用 。
烹饪步骤

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1.热锅凉油，将蒜末放入锅中爆香 。
2.放入红菜苔，翻炒均匀 。
3.加入盐和鸡精，继续翻炒至红菜苔变软 。
4.出锅前加入少量的香油，翻炒均匀即可 。
注意事项

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1.红菜苔炒的时间不要太长，否则会影响口感 。
2.加盐的时间要掌握好，过早加盐容易导致红菜苔出水 。
3.香油要在出锅前加入，否则会影响红菜苔的口感 。
总结

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清炒红菜苔是一道简单易上手的家常菜，它的制作方法简单，食材易得，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的蔬菜菜品 。

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