竹笋是很有营养的食物 ， 吃竹笋度我们的身体健康有很大的帮助 ， 在平常很多人吃竹笋的时候 ， 会发现竹笋很容易放变黑 ， 竹笋发黑还能吃吗？
竹笋发黑了还可以吃吗
不建议吃发黑的竹笋 。
春笋发黑说明春笋受到了细菌的感染 ， 已经发生了质变 ， 如果春笋里面出现了黑丝也说明春笋已经坏掉了 ， 这种已经坏掉变质的春笋是不能吃的 ， 如果吃了坏掉变质的春笋人体可能会出现上吐下泻、头晕眼花的症状 。
吃了变黑的竹笋会怎样
1、没什么事
对于变黑的春笋 ， 还可以继续食用的话 ， 一般来说 ， 对人体不会造成什么危害作用 ， 没什么事 。
2、腹痛腹泻
变黑变质的春笋中 ， 含有大量的有害微生物 ， 易造成肠道菌群的紊乱 ， 出现腹痛、腹泻等身体不适的症状 。
3、恶心呕吐
食用变黑的春笋 ， 易刺激胃肠道 ， 引起胃部的不适 ， 出现恶心、呕吐等食物中毒的症状 。
竹笋什么时候吃最好
冬季和春季的应该比较好吃 。
【竹笋发黑了还可以吃吗 吃了变黑的竹笋会怎样】竹笋是天然的无污染的绿色食品 ， 它分冬笋和春笋两大类 。脆嫩鲜美的竹笋 ， 营养丰富 ， 其味性甘、寒 ， 含有高蛋白、低脂肪、低淀粉 ， 据资料介绍每100克竹笋中含蛋白质2.1毫克、脂肪0.1毫克 ， 糖类4毫克、钙11毫克、磷57毫克 ， 还有大量的维生素B1、B2、C等 。

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