青豌豆煮多久才能熟 _经验常识

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豌豆，又叫蚕豆、豌豆、豆芽，是人们日常生活中常见的一种豆类食品。豌豆含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和微量元素等，常食具有健脾和胃、止渴消暑、清热解毒、利尿消肿、通便防癌等作用。青豌豆中的蛋白质含量是非常丰富的，每100克鲜豌豆中蛋白质含量为25~35毫克。青豆含有许多对人体健康有益的微量元素，比如锌元素、钾元素等。豌豆富含维生素 B族、维生素 E及胡萝卜素有清热解毒，凉血、止血、利尿效果，有减肥、增肌、利尿、减肥瘦身功效。
1、豌豆煮熟后不可直接食用，一般是将其放入锅中焯水后再烹饪食用，煮豌豆的时间不宜过长。
豌豆中含有皂甙和生物碱这两种物质，进入人体内后会引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。如果是新鲜豌豆则中毒现象较轻微，在食用后会立即感到胃痛的不适。如果是干制、腌制以及干制过的豌豆则一般没有任何不适症状。但是如果是经过高温加热之后这些有毒物质就会大量的释放出来到人体内，这就会给人体造成一定的伤害。所以建议大家食用新鲜的豌豆之后再烹饪下食用即可。不过要注意烹饪方法不要过于生硬的煮上4-5分钟，煮熟后再炒着吃。
【青豌豆煮多久才能熟】2、在制作豌豆粥的时候可以加入一些煮熟的豌豆一起食用，这是因为豌豆是一种营养丰富的食材，煮熟后的豌豆不仅营养价值更高，而且还可以帮助身体补充大量的营养元素及膳食纤维。
因此，在食用豌豆粥时还可以适当地加入一些煮熟的豌豆，这样不仅会更好的保持了豌豆的营养价值，而且对于想要减肥的人群来说又有不少的好处。豌豆煮多少才能熟？豌豆本身是没有什么问题的，但在制作的时候需要注意一些细节。由于豌豆在烹饪过程中需要经过长时间的高温煮熟等过程才能熟透，所以在进行加热的时候一定要控制好火候，防止将它煮老并且产生大量的有毒物质。
3、如果大家在食用豌豆的时候吃到了青豌豆后引起了腹痛或腹泻的情况时，大家可以采用小技巧来解决这个问题并没有什么大碍，大家只要将豌豆放入锅中煮开后再煮一段时间就可以了。
青豌豆中含有皂素，食用后容易引起腹痛或腹泻。此外，青豆芽中还含有一种植物凝集素，这种物质具有很强的致癌性，摄入人体后可致癌。青豆和马铃薯、黄豆、芸豆、扁豆等同食，易引起食物中毒，故不宜多食。因豌豆属寒性食物，吃多了容易伤胃而出现腹泻及腹胀等症状。青豌豆中含有一种物质叫龙葵碱成分，它是一种有毒的生物碱，对人体有很强的腐蚀性。因此在食用时候不能长时间浸泡或加热。另外鲜豌豆不易煮熟，如果吃到青豌豆不小心导致腹痛腹泻就要及时到医院就诊诊治。
4、如果大家在食用豌豆之前没有充分加热透的话，大家可以先将其浸泡在水中数小时或者是进行焯水，这样能够有效减少青豌豆中的营养成分进入人体之后对健康产生的危害。
青豆煮熟之后可以直接吃，如果不需要煮熟之后再吃的话也是可以的。青豆吃多了不利于健康。青豌豆当中的营养物质比较丰富，在这其中富含丰富的维生素 B族和胡萝卜素，这些营养物质可以有效的帮助我们人体有效的抵御细菌和病毒给我们带来的伤害。如果大家在吃青豌豆的时候没有充分加热透的话，这种有害物质就会进入到人体内。由于大家在进食后没有充分加热透的话那就会对身体造成很大的危害所以在吃青豌豆之前一定要经过大量的浸泡和焯水才能够保证其充分吸收营养物质。煮青豌豆一般需要长时间煮才能够将营养物质完全的被人体所吸收进入体内；而浸泡的时间不宜过长，一般以两到三个小时为宜；焯水的话，也要按照自己的喜好来决定。

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