牛奶燕麦的功效与作用 _经验常识

【牛奶燕麦的功效与作用】

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燕麦中的膳食纤维对促进肠胃蠕动、消化吸收有很好的作用，同时也有润肺、利尿、降脂、降压的功效，是高血压病、高血脂病症、糖尿病、肥胖等人群理想的食品。另外燕麦中含有多种矿物质，如钾、钠、钙、磷、铁以及丰富的膳食纤维，这些元素都有利于人体消化系统健康。燕麦中还含有丰富的蛋白质，维生素 B族、维生素C等。牛奶中所含有的钙、磷数量远远高于普通谷物。牛奶中富含多种维生素可以预防便秘。牛奶还可以降低胆固醇水平，对防治动脉硬化有很好价值。
1.护肝
牛奶中含有大量的钙元素，能保护肝脏健康。此外，牛奶还能改善肝功能，增强人体免疫功能。牛奶对人体消化系统很有好处。其中大量的β-葡聚糖能增强消化功能，提高人体消化系统分泌消化液的能力。另外还有β-葡聚糖有助于肝糖原合成及肝糖原储存。所以牛奶能有效地护肝。同时牛奶富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养素，还可以预防贫血和增强人体免疫力。
2.防治糖尿病
燕麦富含膳食纤维，具有良好的降血糖功效。燕麦是一种高蛋白、低脂肪的食物。它的升糖指数(GI)比大米和面粉低很多。膳食纤维具有降低胆固醇的作用。另外一个好处是燕麦容易消化吸收，不会增加消化负担。燕麦之所以会有如此大的功效就是因为燕麦含有大量水分，所以可以迅速通过肠道被人体吸收利用。燕麦含有丰富的可溶性纤维物质钙、磷、钾、镁、硒等矿物质元素及大量膳食纤维和维生素 B族、维生素C和维生素 E等活性成分，这些成分对糖尿病患者来说非常重要。
3.预防心血管疾病
燕麦的食用方法很多，煮粥、煮汤、直接食用、制成小浆果等都是常见的食用方法，但是如果与牛奶一起食用，则是一种非常不错的选择。牛奶中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质以及维生素等营养成分，能够起到降低血液胆固醇水平，降低血中胆固醇含量的作用。燕麦中所含有的维生素B2对人体十分有益。燕麦富含维生素B2和膳食纤维可调节血脂，减少脂肪堆积，防止动脉粥样硬化和冠心病。有研究表明，燕麦富含维生素B1及其衍生物：维生素B1具有降血脂、防止动脉硬化和增强免疫力之效。它能调节血糖和胆固醇合成代谢，减少血脂中脂蛋白沉积。可降低胆固醇并防止动脉硬化。

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