中科院微生物所食药用真菌新药与功能性食品研究开发考什( 二 )


3)第三代产品(高ji产品):不仅需要经过人体及动物实验证明该产品具有某种生理功能,而且需要查清具有该项功能的功效成分,以及该成分的结构、含量、作用机理、在食品中的配伍性和稳定性 。举例如:防感宝贝、鱼油、多糖、大豆异黄酮、辅酶Q10、纳豆、金御稳糖等 。


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