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准备材料

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骨头、干豆角、姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、清水 。
步骤一：准备工作

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1.将骨头洗净，用清水泡30分钟，去除血水 。
2.干豆角提前泡发，泡发时间不宜过长，一般2-3小时即可 。
3.姜切片，葱切段备用 。
步骤二：煮骨头

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1.将骨头放入锅中，加入适量清水，大火烧开 。
2.煮开后撇去浮沫，加入料酒，姜片，葱段，转小火炖煮1-2小时 。
3.炖煮过程中，不断将浮沫撇去，保持清汤 。
步骤三：炖干豆角

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1.将泡发好的干豆角放入锅中，加入适量清水，大火烧开 。
2.煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟 。
3.炖煮过程中，不断将浮沫撇去，保持清汤 。
步骤四：合并炖煮

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1.将炖好的骨头汤和干豆角汤合并，加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味 。
2.转小火炖煮30分钟，使骨头和干豆角充分融合 。
3.最后撒上葱花即可 。
总结

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【东北大骨头炖干豆角，教你如何做！】东北大骨头炖干豆角是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富 。在制作过程中，一定要注意撇去浮沫，保持清汤，这样可以使菜品更加美味 。希望大家都能尝试制作这道美食，享受美食带来的美好生活 。

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