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开胃菜：皮皮虾肉

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皮皮虾肉是一道非常受欢迎的菜肴 ， 特别是在夏季 。它的口感鲜美 ， 肉质鲜嫩 ， 味道鲜辣 ， 非常适合作为开胃菜或者下酒菜 。今天 ， 我们就来学习一下如何制作这道美味佳肴 。
材料：

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– 虾仁：500克
– 葱姜蒜：适量
– 辣椒：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 糖：适量
– 鸡精：适量
– 生抽：适量
– 淀粉：适量
– 油：适量
步骤：

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1. 虾仁洗净 ， 用盐和料酒腌制10分钟 ， 去除虾线备用 。

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2. 葱姜蒜切末 ， 辣椒切成小段备用 。

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3. 虾仁加入适量淀粉 ， 搅拌均匀 。

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4. 锅中加入适量油 ， 烧至七成热 ， 放入虾仁炒至变色 。

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5. 将虾仁捞出 ， 锅中留底油 ， 加入葱姜蒜和辣椒爆香 。

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6. 加入少许水 ， 加入盐、糖、鸡精和生抽调味 ， 煮开后勾芡 。

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7. 最后加入炒好的虾仁翻炒均匀 ， 出锅装盘即可 。

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结尾：

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【皮皮虾肉的做法图片，直戳你的味蕾！】皮皮虾肉是一道非常简单易学的菜肴 ， 只要掌握了制作方法 ， 就可以在家中轻松制作 。希望大家可以尝试一下 ， 享受这道美味佳肴带来的味蕾盛宴 。

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