西兰花作为常见蔬菜 ， 我们会经常食用 。都说蔬菜可以减肥 ， 那吃西兰花可以减肥吗？来看一看专家对西兰花的详细解读 。
专家认为吃西兰花可以减肥
西兰花热量低 ， 营养价值丰富 ， 是理想的减肥蔬菜 。而且 ， 西兰花的制作方法有很多 ， 想要减肥的人可以根据自己的喜好来烹饪 。
西兰花减肥原理
【吃西兰花可以减肥吗】西兰花的学名叫做花椰菜 ， 也常被称为菜花 ， 有绿色和白色两种 ， 不过它们的营养成分基本相同 ， 都含有丰富的蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素以及矿物质 。可以帮助我们降低体内的血脂和胆固醇 ， 促进新陈代谢以及毒素的排除 ， 起到瘦身的效果 。
西兰花营养含量高 瘦身效果显著
据分析 ， 每100克新鲜西兰花的花球中 ， 含蛋白质3.5克—4.5克 ， 是菜花的3倍、番茄的4倍 。此外 ， 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面 ， 钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富 ， 比同属于十字花科的白菜花高出很多 。所以 ， 想减肥的朋友 ， 可以多吃西兰花 ， 即营养又可以减肥 。
怎么吃西兰花才最减肥
营养师告诉大家 ， 越简单的烹饪方法 ， 越能留住西兰花里的营养成分 ， 它的脂肪含量就越低 ， 减肥效果才好 。所以说 ， 如果你想用吃西兰花的方式来瘦身 ， 那就要记住一定要简单烹饪 ， 健康食用 。
西兰花减肥食谱之西兰花蘑菇
材料：
西兰花、鲜香菇、白蘑菇 。
做法：
1、西兰花洗净切块待用 。
2、用热水浸泡菇类至软 ， 然后洗干净挤干水 。
3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下 ， 再捞出备用 。
4、锅中放油烧热 ， 放入菇类再放西兰花 ， 适量调味即可上锅 。
蘑菇的热量是非常非常低的 ， 相信有很多人都会直接把菇类说成是负卡路里食物了吧!而且菌菇类食品的营养几乎可以与肉媲美 ， 假如减肥时间坚持不吃肉的话 ， 就应该多吃菌菇类食品了 ， 但是小编还是建议适量吃肉 。
西兰花减肥食谱之西兰花干炒
材料：
西兰花 ， 蒜适量 。
做法：
1、西兰花洗净 ， 切块 。
2、热锅中倒入油 ， 放入西兰花 ， 适量调味 ， 炒熟即可 。
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