作为冬季里的应季美食 ， 很多朋友都对坚果情有独钟 。但不少人会担心 ， 自己常吃坚果会发胖 。其实 ， 与油腻的肉食相比 ， 坚果的热量并不大 ， 而且富含营养 ， 是很好的饮食养生秘方 。
坚果吃多了会发胖
核桃、花生、开心果、大杏仁、松子等都是能榨油的东西 。花生含有40%的油 ， 葵花子含有50%多的油 ， 核桃含有60%以上的油 ， 松子则含有70%的油 ， 所以吃坚果一定要严格控制数量 。
【吃坚果会发胖吗】怎么科学吃坚果不发胖
最佳时间为饭中吃
这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量 。饭中吃坚果 ， 有利于增强我们的饱腹感 ， 特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果 ， 效果最好 。
每天吃多少坚果不发胖
坚果中虽然大多熟是不饱和脂肪酸 ， 但是也要控制好量 ， 通常建议食用量为30-50克左右 。也就是说核桃的话 ， 大概一天不超过5个 。
坚果食用技巧
坚果可以切碎吃和整粒吃 ， 不过各有利弊 ， 因人而异 。大杏仁整粒吃的时候 ， 饱腹感会比较强 ， 餐后控制血糖上升的效果更好一些 。比如大杏仁质地紧密 ， 纤维含量高 ， 彻底嚼碎磨碎比较困难 ， 所以消化速度慢 ， 引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢 。打碎吃则可能让消化速度加快 。如果磨成酱 ， 就更是如此 。
糖尿病人可以适量吃坚果
除了栗子、白果之外 ， 坚果中所含的淀粉很少 ， 膳食纤维却比较高 ， 所以它们升高血糖的危险也很小 。而糖尿病人的重要任务 ， 就是预防和控制心脑血管疾病并发症 ， 而在这方面 ， 坚果会颇有益处 。早上吃一小把坚果 ， 毋宁说 ， 是糖尿病人的明智食物选择 。
痛风病人只能吃一小把坚果
因为坚果类属于低嘌呤食品 ， 其中的嘌呤含量低于黄豆和大部分豆类 。例如 ， 核桃当中的嘌呤含量为25毫克/100克 ， 巴西坚果是23 ， 榛子是37 ， 花生略高 ， 为79 ， 而豆腐是68 ， 黄豆是190 ， 猪肉是150 。
减肥者宜适当食用
减肥者应当感觉安心 ， 因为研究发现部分坚果具有相当好的饱腹感 ， 比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的首位 ， 它能有效地压制饥饿感 ， 并延长饱腹感 。即便是纤维含量不算高的核桃 ， 在适量食用、不增加膳食总能量的时候 ， 也有利于控制体重 。假如在早餐食用 ， 更不必太过担心 。
所以说坚果是健康食品 ， 适合经常食用 。只要定时定量 ， 就不会有发胖的困扰哦 。
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。