花椰菜
【什么诱因可以导致胃癌】含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用 。有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成 。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用 。
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