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准备材料

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猪里脊肉、生姜、葱、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、清水 。
步骤一：切肉

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将猪里脊肉切成薄片 ， 注意切片的大小要均匀 ， 这样炒出来的肉才会更加入味 。
步骤二：腌肉

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将切好的肉放入碗中 ， 加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉 ， 搅拌均匀后加入一勺淀粉 ， 继续搅拌均匀 ， 让肉片均匀地裹上一层淀粉 ， 这样炒出来的肉会更加嫩滑 。
步骤三：准备配料

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将生姜、葱、蒜切成末备用 。
步骤四：炒肉

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将锅烧热 ， 倒入适量的油 ， 等油热后加入腌好的肉片 ， 翻炒至变色后捞出备用 。
步骤五：炒配料

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在锅中留适量的底油 ， 加入葱、姜、蒜末 ， 翻炒出香味后加入炒好的肉片 ， 继续翻炒均匀 。
步骤六：调味

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加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉 ， 根据个人口味调整调料的用量 ， 最后加入一些清水 ， 翻炒均匀后出锅 。
结尾【家常最简单的炒里脊肉做法！】

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家常最简单的炒里脊肉做法就是这样了 ， 简单易学 ， 口感也非常好 。如果你想要更加入味的话 ， 可以在腌肉的时候加入一些酱油或者老抽 ， 这样炒出来的肉会更加香浓 。希望大家都能试一试这道家常菜 ， 享受美食的乐趣 。

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