当今社会 ， 不仅仅是电脑的CPU讲究双核乃至多核 ， 我们每个人实际上也在很多情况下同时处理着多项任务 。可能有很多人都习惯了午饭叫外卖 ， 放在电脑桌前边看文件边打电话 ， 嘴里再时不时嚼两口饭 。不仅仅是成年人 ， 在美国有1/4的儿童都是在电视机前完成他们的吃饭任务的 。只是这样的吃饭方式 ， 可能会让你越吃越多 ， 体重直线上升哦！
不是快餐太少 ， 而是你吃得太多
大家在单位吃工作餐 ， 通常都是在自己的办公桌上对着电脑解决午餐的 。大家如果以吃饭时间来衡量午餐的分量 ， 肯定会觉得还没来得及尝出味道 ， 外卖就已经吃完了 。如果你认为这是因为现在快餐的分量越来越少的话 ， 可能你冤枉了快餐制造商们 。
研究发现 ， 与专心吃东西的人相比 ， 吃东西时分心的人会吃得更多 。实际上 ， 对着电脑屏幕边工作边吃饭 ， 在摄取“精神粮食”的同时 ， 你的“食量”也随之而涨 ， 更重要的是 ， 这样的上涨还不仅仅局限于那“一顿”饭 ， 随之而来还有更多的食物会被你上涨的食欲吞噬 。在家时 ， 边看电视（聊天）边吃饭是一样的 。
过去人们普遍认为 ， 由于边看电视（电脑）边吃饭减少了身体运动从而导致肥胖的发生 。但在最近一项针对肥胖妇女的调查中 ， 研究者们发现她们每周有一半时间都边看电视边吃饭 ， 而大量的直接和间接证据都表明“面对屏幕”时间导致进食量增加才是肥胖发生的真正原因 。
没有饱腹感 ， 只好一直吃
【要减肥？好好吃饭，不看电脑】新近发表于《美国临床营养学杂志》的一篇研究报告结果指出 ， 相比于专心吃饭 ， 边玩游戏边吃饭（或边工作边吃饭）能“让我们忘了吃过些什么” ， 而“没过脑子就吃完了饭”的人需要更长的时间才能够回想起来他们刚才吃了哪些食物 。
不要觉得快餐不配进入你的记忆 ， 就算快餐的样式与千篇一律口味不值得我们细细品味 ， 但吃了就忘会使得整个“觅食”过程缺乏满足感 。更关键的是 ， 我们不仅忘记了吃的“什么” ， 也不记得吃了“多少” 。科学家们还发现 ， 分心吃午饭的人在午餐后的饱腹感较低 。感觉没吃饱 ， 再加上在吃饭时没得到满足感 ， 这会导致我们在餐后没有“负罪感”地寻觅更多食物 。
多项科学研究指出 ， 缺乏满足感及饱腹感 ， 会让吃饭不专心的人在饭后“积极”寻觅零食 。他们这种零食搜寻者的状态会持续2.5个小时 。这期间 ， 他们会比专心吃饭的人多吃将近一倍的零食！通常来说 ， 零食们可都是薯片、饼干、糕点之类高糖、高热量的食物 。一次吃饭不专心 ， 就让你化零食为肥肉的机率加倍 。（某编辑心虚地瞄了一眼办公桌上美其名曰少食多餐的小零食们 。）
如此看来 ， 工作狂未必会因为工作而瘦 ， 反倒很可能因为工作而增重 。“废寝忘食”恐怕只是吃了之后忘记吃了啥和吃了多少 。不少人想尽各种办法希望能够保持身材、减轻体重 ， 却可能因为吃午饭时的方式而前功尽弃 。
简而言之 ， 我们要做到的仅仅是做个“单核电脑” ， 认真专注于一件事情：工作时认真工作 ， 吃饭时认真吃饭 。每天中午 ， 放下烦琐的工作 ， 给自己一个短暂却实在的休憩时间 。找个餐厅 ， 点上食物 ， 细嚼慢咽 ， “认真”享受这半小时的美好时光 。

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