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家常最简单的红烧排骨

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红烧排骨是很多家庭的常见菜品 ， 不仅味道美味 ， 而且做法简单 ， 成本低廉 。下面就为大家介绍一下最简单的家常红烧排骨的制作方法 。
准备材料

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制作红烧排骨需要准备以下材料：
1. 排骨500克
2. 姜片5片
3. 葱段2根
4. 料酒1勺
5. 生抽2勺
6. 老抽1勺
7. 冰糖适量
8. 盐适量
9. 水适量
10. 色拉油适量
制作步骤

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1. 将排骨洗净 ， 用刀背轻轻敲打排骨表面 ， 使其更容易入味 。
2. 将锅烧热 ， 加入适量的油 ， 放入姜片和葱段爆香 。
3. 将排骨放入锅中煸炒 ， 加入料酒煸炒均匀 。
【最简单的家常红烧排骨，一学就会！】4. 加入适量的水 ， 水量要稍微多一些 ， 大火烧开后转小火 ， 盖上锅盖煮20分钟 。
5. 加入生抽、老抽、冰糖、盐 ， 煮5分钟 。
6. 将锅盖打开 ， 大火收汁 ， 直到汁水变稠 ， 排骨表面呈现出红色 。
注意事项

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1. 煮排骨时一定要加入姜片和葱段 ， 这样可以去腥增香 ， 使排骨更加美味 。
2. 煮排骨时水量要稍微多一些 ， 这样可以煮出浓郁的汤汁 。
3. 加入冰糖可以使红烧排骨的颜色更加红亮 ， 口感更加香甜 。
4. 煮排骨时一定要注意火候 ， 火大了容易糊底 ， 火小了排骨不易入味 。
结语

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家常最简单的红烧排骨 ， 制作过程简单 ， 口感美味 ， 是很多家庭的常见菜品 。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量 ， 制作出属于自己的红烧排骨 。

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