贴士：吃红薯要讲究科学 ， 一不宜生吃 ， 因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏 ， 难消化；二要适当延长蒸煮时间 ， 使它含有的“气化酶”被破坏 ， 食后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气不适感；三是和米面搭配吃 ， 可起到蛋白质的互补作用；四可配点咸菜或鲜萝卜等一起吃 ， 可减少胃酸产生 。
推荐：田园风味三明治
材料：面包片、土豆片、红薯片、南瓜片、白菜叶儿、红萝卜片 。
做法：将土豆片、红薯片、南瓜片、白菜叶儿、红萝卜片等在水中煮熟 ， 用面包片夹上 ， 撒上少许盐花 ， 放至微波炉里烤熟即可 。依据各自喜好夹材料 ， 一次夹三四样即可 ， 嗜辣的 ， 可用椒盐代替盐；若太素 ， 可配香肠或火腿片 。
黑豆消除自由基
黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑枣……黑色食物素来备受健康人士推崇 ， 黑豆更是其中的佼佼者 。黑豆最大的功能是消除自由基 ， 过剩的自由基会损伤细胞 ， 黑豆色素却有抗氧化作用 ， 清除体内多余的自由基 ， 使血管里的血液顺畅流动 ， 预防动脉硬化和高血压 。黑豆与蓝莓一样 ， 具有增强视力的作用 。黑豆色素还能将皮肤中的胶原蛋白连接在一起 ， 使皮肤光洁紧绷 。
贴士：黑豆并不适合生吃 ， 尤其是肠胃功能不好的人 ， 容易会有胀气的情形 ， 严重者甚至会肠阻塞 。另外 ， 生黑豆中含有对健康不利的成分 ， 烹至熟透才能食用 ， 也不可过量食用 ， 因为人体内的豆蛋白摄取过多时 ， 就会使正常铁质吸收量大大降低 ， 容易引起缺铁性贫血 。
推荐：黑豆豆浆
材料：黑豆100克 ， 白糖或蜂蜜适量 。
做法：将黑豆放入水中 ， 浸泡一个晚上 ， 次日加入大约3倍的开水 ， 用果汁机搅15分钟；将打好的黑豆浆放入锅中用中火煮滚 ， 再转用小火继续煮10分钟；把豆浆盛入碗中 ， 放入糖或者蜂蜜调匀即可 。
玉米促进新陈代谢
无论是便利店的煮玉米 ， 还是烧烤摊上的烤玉米 ， 金黄色的饱满颗粒总是令人垂涎 ， 更重要的是 ， 它可以填饱肚子 ， 同时帮助减肥 。玉米富含镁元素 ， 镁能够帮助血管舒张 ， 加强肠壁蠕动 ， 增加胆汁 ， 促使人体内废物的排泄 。玉米中富含谷氨酸等多种人体所需的氨基酸 ， 能够促进大脑细胞的新陈代谢 ， 有利于排除脑组织中的氨 。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能 ， 能起到使皮肤细嫩光滑 ， 抑制、延缓皱纹产生的作用 。
贴士：吃玉米时应把玉米的胚尖全部吃掉 ， 因为玉米的许多营养都集中在这里 。玉米熟吃更佳 ， 烹调尽管使玉米损失了部分维生素C ， 却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性 。玉米发霉后能产生致癌物 ， 所以发霉玉米绝对不能食用 。
推荐：鲜烤玉米
原料：鲜甜玉米 ， 沙茶酱、酱油各适量 。
制作：把鲜玉米洗净 ， 每支穿入1个竹签 ， 放到烤架上；把沙茶酱、酱油、清水调成味料 ， 刷在玉米上 ， 用小火烤 ， 要不断翻转 ， 烤熟即好 。注意在烧烤时要多次刷调味料 ， 多入味 ， 多增加水分 ， 烤出后才会润滑味美 。

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