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家常干锅包菜做法

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干锅包菜是一道非常简单易学的家常菜 ， 它以包菜为主要食材 ， 搭配各种调料和配料 ， 烹制出来的菜品色香味俱佳 ， 营养丰富 ， 深受人们的喜爱 。下面就来介绍一下干锅包菜的家常做法 。
准备材料

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【家常干锅包菜做法，简单易学】包菜、肉片、蒜末、姜末、辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、油 。
步骤

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1. 将包菜洗净 ， 切成适当大小的块状 ， 备用 。
2. 将肉片洗净 ， 切成薄片 ， 放入碗中 ， 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、蒜末、姜末 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟左右 。
3. 辣椒切成丝状备用 。
4. 热锅凉油 ， 放入腌制好的肉片 ， 煸炒至变色 。
5. 加入蒜末、姜末、辣椒丝 ， 翻炒均匀 。
6. 加入包菜块 ， 翻炒均匀 。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精、料酒 ， 翻炒均匀 。
8. 加入适量的水 ， 盖上锅盖 ， 煮10分钟左右 。
9. 最后加入少量的生抽和老抽 ， 翻炒均匀即可 。
小贴士

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1. 肉片腌制的时间不宜过长 ， 否则会影响口感 。
2. 在煸炒肉片时 ， 要保持火力较大 ， 使肉片煸炒出香味和色泽 。
3. 在加入包菜块时 ， 要快速翻炒均匀 ， 使其充分受热 ， 熟透 。
4. 在加入水后 ， 要盖上锅盖 ， 煮10分钟左右 ， 让包菜充分吸收水分和调料的味道 。
总结

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干锅包菜是一道非常简单易学的家常菜 ， 只要掌握好每个步骤和小贴士 ， 就能轻松做出美味可口的干锅包菜 。除了包菜和肉片 ， 你还可以根据自己的口味加入一些其他的配料 ， 如豆腐、蘑菇等 ， 让菜品更加丰富多样 。希望大家都能尝试一下这道美味的家常菜 ， 享受美食带来的快乐 。

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