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牛排的营养成分全面 。
【猪排骨和牛排骨的区别 猪排骨和牛排骨那个营养价值高】牛排骨的营养：
1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉还可暖胃 。
2、牛排骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质 。
3、牛排骨中丰富的骨胶原，使皮肤更加靓丽有弹性 。
4、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
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