土豆和牛肉怎么做好吃简单


土豆和牛肉怎么做好吃简单

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做法
1、牛肉洗净 , 切小块 。
2、胡萝卜、土豆去皮 , 切滚刀块 。
3、葱姜洗净 , 切片 , 干辣椒、八角备好 。
4、锅内放适量清水 , 放入牛肉块 , 焯至牛肉变色 , 捞出 。
5、锅内放适量油 , 小火 , 放入冰糖 , 炒至糖融化冒泡 。
6、放入牛肉翻炒 , 炒至牛肉上色 。
7、放入葱姜、辣椒、八角 , 翻炒 , 加少许老抽和料酒 。
8、翻炒均匀 , 加入适量清水 , 烧开后 , 加入土豆块和胡萝卜块 , 放适量盐调味 。
【土豆和牛肉怎么做好吃简单】9、中小火炖至土豆软烂 , 汤汁减少 , 出锅即可 。


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