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1、鸡翅膀有展翅高飞,大吉大利的寓意 。
【鸡翅膀是什么寓意呢 鸡翅膀是什么寓意】2、做法:鸡翅12只,盐5g,鸡精3g,胡椒粉少许,冰糖汁50ml,红葡萄酒50ml,姜片15g,葱白50g,花椒10粒,高汤 300ml,香油5ml 。
3、翅中洗净,在沸水中煮一下,除去血沫后捞出冷却 。将冷却的翅中用盐、胡椒粉、少许红酒调味腌制30分钟 。
4、大火烧热炒锅中的油,下入姜、葱略炒一下,放冰糖、水、红葡萄酒、花椒,然后放入鸡翅,大火烧沸后再用文火慢炖约1小时 。
5、待汁浓肉软时(如果用姜片、葱段、花椒记得挑出来)加入鸡精炒匀后起锅装盘,淋上香油即可 。
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