辣椒虽然不会增加人体血液的渗透压,却会使皮肤血液循环加快,身体发热,出汗增加 。这样同样会损失人体水分 。所以,在湿冷的天气条件下,比如四川、湖北的冬天,吃辣椒是非常合适的饮食方案 。但在干燥的北方,这种吃法如果不加节制,就会有害身体了 。
炒货之类食物,比如油炸花生米、炒葵花籽、各种烤制坚果,本来就是低水分食品,再经过高温加工去掉水分,形成非常干燥的状态 。其中所含的蛋白质是亲水物质,它们非常渴求把加工中失去的水分抢回来 。所以,这些食物一进口腔,口腔、咽喉粘膜中的水分就会被无情地夺走,使人们咽喉和口腔变得干燥 。同时,这些炒货往往还有很高的盐分,对娇嫩的粘膜来说,简直就是雪上加霜 。很多人在吃了大量瓜子之后,发现自己的嘴唇、舌头和嗓子都变成了腌肉状态,特别难受,就是这种原因 。所以,尽管坚果、种子营养价值较高,但也不能无限制地吃,而且要尽量选择没有过分烤干,盐也比较少的产品 。
维生素A不足
第三种干燥原因,是因为维生素A不足 。这是因为,维生素A为上皮组织的合成和修复所必需,如果它严重不足,皮肤和粘膜的抵抗力就会下降,表面所分泌的粘液和皮脂减少,粘膜免疫功能也会下降 。这种情况不仅带来干燥感,还会降低人体粘膜的抵抗力,容易患肺炎、麻疹、肠炎等各种粘膜感染性疾病,在儿童当中表现更为明显 。
维生素A缺乏还有一个表现,叫做棘皮病,表现为表皮干燥而角质化,毛囊突起,皮肤摸起来粗糙而扎手 。如果自己的皮肤特别干燥,用指甲一划就明显出现白线,角质脱落,不妨反思一下有没有维生素A缺乏问题 。如果您的眼睛经常有发干的感觉,夜里看东西也不如以前清楚,那就更能确认自己可能缺乏维生素A了 。
说到眼睛发干,恐怕电脑控、手机控们再熟悉不过了 。很多人经常滴各种滴眼液,但是效果甚微 。人们不知道,使用电脑、手机这些光线强度变换强烈的电器,或者过多地看电视、看iPAD,会过度消耗人体的维生素A,更容易发生缺乏 。维生素A的典型缺乏症就是夜盲症和干眼病,严重时可致失明 。在东南亚和南亚国家,至今仍有数以万计的儿童由于干眼病而成为盲人 。
实际上,中国人的膳食中相当容易缺乏维生素A 。维生素A是一种喜欢和胆固醇共存的脂溶性维生素,它存在于肝脏、肾脏、高脂肪海鱼、蛋黄和奶油当中 。可惜这些食物国人食用量都很少,内脏和蛋黄往往不敢吃,牛奶也喝脱脂的 。植物性食物中的胡萝卜素也能在人体中转化成维生素A,不过只有橙黄色和深绿色的蔬菜才有丰富的胡萝卜素,比如胡萝卜、南瓜、红心甘薯,以及菠菜、芥蓝、甘薯叶等叶子绿得发黑的绿叶蔬菜 。只要把蔬菜烹熟食用,只需要和其他含有油脂的食物一起吃就可以吸收胡萝卜素,无需加大量油炒,也不需要用肥肉来炖 。
如果已经发生了眼睛干燥的情况,在食物补充的同时,最好直接服用维生素A胶囊或者鱼肝油 。因为胡萝卜素的转化速度较慢,且转化率各人不同,而维生素A吸收利用很快 。很多女士表示,服用维生素A之后,她们的眼睛干燥感觉明显改善 。不过也要注意,每天的服用量不要过多,以免发生蓄积性中毒 。眼睛有干燥感觉时每日服用1-2粒10000国际单位的胶囊,待基本恢复正常之后,2-3天服用一粒即可 。这时可能会发现,皮肤的干燥状态也有所好转 。
休息不足
不过,补水和补维生素并不能解决所有人的问题,因为还有一部分人的问题在于休息不足 。很多人都有体会,如果经常熬夜,身上会感觉烦热,皮肤和眼睛也觉得特别干涩 。传统养生把这种情况归入“内热” 。这可能是因为,人体本来应当在夜间休息入眠,体温降低,但如果处在熬夜状态,夜晚体温就要继续升高,增加身体水分的损失 。而且,熬夜使皮肤和粘膜的及时修复和更新受到影响,保水性也会下降 。在这种情况下,最好的措施就是及时休息 。在熬夜之后,第二天、第三天都要提前入睡,让身体及时恢复,皮肤的滋润度逐渐回归正常,眼睛也能恢复原来的清澈明亮状态 。
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