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1、花生渣可用于饲喂猪、鸡等单胃动物及反刍家畜 ， 适口性很好 。但由于花生渣的氨基酸组成欠佳 ， 同时易感染黄曲霉菌 ， 所以饲用量受到一定约束 。然而 ， 花生渣即使感染黄曲霉菌 ， 也可用氨处理去毒后饲喂反刍家畜(此法对单胃动物无效) 。
2、花生渣与花生饼相比 ， 不仅蛋白质含量高、脂肪含量少 ， 而且没有经过高温处理 ， 蛋白质变性的水平小 ， 水分含量低 ， 易于粉碎 ， 是酿成酱油的理想原料 。
【炸了花生油的渣渣可以干嘛 炸完油的花生渣有什么用处】3、花生渣是改善膳食结构的蛋白质的良好来源 ， 在小肠粘膜被机体吸收利用 。因此 ， 可以利用花生渣研发低肽食品 ， 为通过普通饮食不能充分满足蛋白质需要的特殊人群如运动员、婴幼儿及老年人等补充蛋白质 。同时 ， 花生渣中的蛋白质在酶的催化下 ， 可用于针对老年人市场的新型营养强化食品和营养补充食品 。

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