红薯烧排骨，美食博客必备菜谱！ _经验常识

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美食博客必备菜谱：红薯烧排骨
红薯烧排骨是一道家常菜，以红薯和排骨为主要食材，加入适量的调料和配料，经过慢火烧制而成。这道菜色香味美，营养丰富，深受大家的喜爱。今天，我将为大家介绍制作红薯烧排骨的详细步骤。
材料准备：
1.排骨500克，切成小段。
2.红薯2个，切成小块。
3.葱1根，切成小段。
4.姜3片，切成小块。
5.蒜4瓣，切成薄片。
6.料酒适量。
7.生抽适量。
8.老抽适量。
9.盐适量。
10.糖适量。
11.胡椒粉适量。
12.清水适量。
13.油适量。
步骤一：准备食材
将排骨洗净，切成小段。红薯洗净，去皮，切成小块。葱、姜、蒜分别切成小段和小块备用。
步骤二：焯水
【红薯烧排骨，美食博客必备菜谱！】将切好的排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片和料酒，烧开后撇去浮沫，焯水5分钟。将焯好水的排骨捞出备用。
步骤三：烧制
将锅中的油烧热，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入焯好水的排骨，煸炒均匀。加入适量的生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉，翻炒均匀。加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟。
步骤四：加入红薯
将切好的红薯块加入锅中，翻炒均匀。加入适量的清水，烧开后转小火煮20分钟。待红薯烧烂后，调味即可。
步骤五：调味
根据口味加入适量的盐、糖和胡椒粉，翻炒均匀即可。
小结
红薯烧排骨是一道美味可口的家常菜，做法简单，口感丰富。在制作的过程中，需要注意火候的掌握，以免烧焦或者煮烂。希望大家可以尝试制作这道美食，享受美食带来的美好体验。
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