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淮山煲泥鳅鱼汤可以 。
淮山健脾胃多吃对胃好，和泥鳅一起煲汤鲜美好喝 。
做法如下：
【淮山煲泥鳅鱼汤可以吗? 淮山炖泥鳅禁忌】1、活泥鳅放桶里，撒上一抓盐盖上盖子，过一会儿泥鳅就死了 。这时再撒上一把面粉，用手抓啊，搓啊，上面滑滑的粘液就掉了 。
2、热锅入油，将泥鳅煎至半熟，此时可以关火将泥鳅肠用牙签挑出 。不介意的可以不用挑 。
3、汤褒准备好，放入适量水，放入泥鳅姜片褒开，再放入切好去皮的淮山段，中小火褒40分钟至1个小时即可关火入盐调味开喝 。
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