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【萝卜炖虾的做法 萝卜炖虾的做法窍门】现在青萝卜开始大量上市了，生吃口感还不太行，用来炖虾还好 。
准备青萝卜一个，尾部切去不要，虾适量，粉丝1小札 。
把萝卜洗净擦丝，虾切段、葱姜切细（忘拍了），粉丝泡软 。
把萝卜丝用开水焯一下，过凉备用 。
锅中倒橄榄油，葱姜爆锅 。
放虾段炒制，加入调羹勺2勺的料酒，再炒 。待虾都炒红了，加水，水量没过虾段 。
水开炖几分钟，放入粉丝和萝卜丝，加盐，再炖几分钟 。
汤汁收的差不多了，加少许鸡精和胡椒粉，翻匀，出锅 。
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