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1、冷藏 ， 一是不用解冻 ， 二是味道容易保持 。
2、冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法 ， 尤其对于果蔬 ， 主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓 ， 保持其新鲜度 。
【带饭去公司晚上冷藏还是冷冻 上班族带饭放冷藏还是冷冻】3、对大多数食品来说 ， 冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质 ， 而只是能减缓食品的变质速度 ， 因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术 。

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