你能吃鱼腥草吗？

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如果说这世上有一种草以它独特的气味，让人又爱又恨，爱的人难以自拔，恨的人则避而远之，那它一定是鱼腥草了 。

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鱼腥草又叫折耳根，是一种生长在水边潮湿地带的野生草本植物，一节节的白色菜根儿，还带着根须儿 。春季时节，其长势喜人 。这种植物的根和叶子都能供人类食用 。
 
【干鱼腥草怎样吃效果好】有道是：鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没老婆，但鱼腥草是真的有鱼腥味 。

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确实，鱼腥草有着一股冲鼻的鱼腥味儿，但很多人就喜欢用新鲜的鱼腥草煮水喝，乐此不疲，而此时的你，是不是正捂着鼻子一脸的难以置信？[晕]

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或许北方朋友吃鱼腥草的会少一点，然而在西南地区，尤其是云贵川鄂地区，这鱼腥草可是餐桌上必不可少的一道美味 。您经常会看到当地人把折耳根做成凉菜，简直甘之如饴！

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作为一种食材，鱼腥草营养丰富，包括维生素，矿物质，膳食纤维，碳水化合物、氨基酸等等 。其中每100克鱼腥草含胡萝卜素3.45毫克、维生素C 70毫克、维生素A 0.58毫克、膳食纤维0.3克、碳水化合物0.3克 。

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此外，鱼腥草还含有鱼腥草素、月桂醛、槲皮苷等营养成分，这也是很多人喜欢吃鱼腥草的原因之一，并且2015年版的《中国药典》也将鱼腥草归入药食两用的名单 。

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不过鱼腥草虽好，但也并非适合所有人多吃，三类人群要少吃或不吃
 
一、对鱼腥草过敏的人群一定要远离鱼腥草如果第一次吃鱼腥草，不知道自己是否对鱼腥草过敏，建议少量尝试，但一阵子之后发现身体无异样，再吃两只，切不可一次吃太多，避免副作用而影响身体健康 。

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二、脾胃虚寒的人少吃鱼腥草中医《别录》中曾记载：多食鱼腥草，令人气喘吁吁 。鱼腥草属于寒性食物，因此，脾胃虚寒或体质虚寒的人吃太多鱼腥草也可能会加重寒症 。
 
此外，婴幼儿和孕妇也不宜多吃鱼腥草 。

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三、肾功能不全者要少吃鱼腥草鱼腥草里含有微量的内酰胺，长期大量食用对肾功能不全者不太友好，尤其是糖尿病肾病患者碰到鱼腥草就要谨慎食用了 。

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