凉拌，夏天吃的绝好爽口菜，冬天菠菜拌粉丝，夏天黄瓜拌粉丝，汤菜,青菜粉丝鸡蛋汤 。
龙口粉丝招远造，国内著名产地，招远民间粉丝制作历史悠久，质量口感俱佳 。夏日炎炎，食欲不振，来一个黄瓜粉丝爽口菜，（当然冬天也是可以的）顿时凉爽一夏 。
粉丝分绿豆粉和地瓜粉，绿豆粉耐煮，热水烧开下粉丝，开锅关火过三分钟捞出，待凉透备用，鸡蛋饼切丝，黄瓜打丝，大蒜沫，味精，盐，香油，醋，少许白糖（白糖要吃不出甜味为宜）海米或者蛤喇肉，香菜拌匀即可，简单爽口 。拌菠菜同上 。
汤菜：做法更简单，火锅，砂锅都可，我的做法是有什么加什么，没有硬性规定，蔬菜，粉丝，有肉加肉，有海鲜加海鲜，啥也没有加鸡蛋 。高汤煮开，清水锅亦可（清水锅加薄肉片）汤汁靓丽，顶层漂浮一层油星，亮而不腻 。按次序加入，肉片，粉丝，鸡蛋海鲜类最后加叶类蔬菜，老了不好吃，掌握火候即可，鱼丸汤先下鱼丸，开锅以后步骤都一样，撒香菜葱花都可，盐，味精等调味出锅 。一锅清菜汤就这么做成了 。切记清汤菜不要加味极鲜酱油什么的，混汤看起来没食欲 。适合女士吃的减肥营养汤，和单身懒惰美食男，这招做法是我刚工作在宿舍内做的美食，如果喜欢肉汤先加肉煮高汤，然后加蔬菜即可，有什么加什么是我的做法，简单不减味，欢迎大家做做试试 。
我是贪吃美食的制片人，喜欢下厨的朋友关注《V视艺频道2》觉得好吃的给我点个赞，一起分享美食 。

文章插图
龙口粉丝是超级绿叶的存在，许多菜因它而不凡 。
比如蒜蓉粉丝虾、蒜蓉粉丝扇贝、菠菜拌粉丝、酸菜粉丝等 。
煮好的龙口粉丝，软硬适宜，特别适合衬托另一方，无论是作为口感的陪衬还是作为形象的陪衬 。炒菜、烤类都百搭 。
其中，壹周君大爱的是蚂蚁上树，爱这个名字渗透出的动感，爱这道快手菜的信手拈来又省事，爱这道菜炒出想象的乐趣 。
热锅冷油，爆香姜蒜末，加2勺郫县豆瓣酱炒出红油 。下猪肉糜炒散，加料酒烹香后，再加水、生抽、老抽、盐和糖 。
煮沸时，加入泡好剪段的红薯粉丝，加盖中火煮5分钟左右，转大火收汁 。留适量汤汁，关火装盘，撒上少许小米椒圈和葱花，蚂蚁上树完成！
这道菜让壹周君偏爱还因为它好做，只要用心点调味，几乎百分百的成功率，有种不劳而获的窃喜感 。
关键它还是人见人爱一块砖，哪里需要往哪里搬 。别说自己蚂蚁上树上得了场合，稳得住家常小炒，就是当饺子馅、包子馅都在所不惜，没问题 。
看了几个答案，答案都是太高大上，不够接地气 。我来说一下龙口本地人的一些家常吃法 。
1、凉拌粉丝
粉丝+黄瓜丝（或者白菜心切丝）+葱姜汁+蒜泥（或者辣椒油）+盐+味精+香油
当然，也可以根据自己口味添加调料 。
2、萝卜粉丝汤
绿皮萝卜切薄片，热锅下少油，快速翻炒一下萝卜片，加水煮开，再加调料+粉丝，最后撒点葱花
3、凉拌粉丝海虹
粉丝+海虹肉+辣椒油+盐+香油+味精
这个菜就一个字——好吃！
4、凉拌粉丝菠菜
内容和凉拌粉丝海虹基本相同，这三者也可以一起凉拌
硬菜来了，硬菜来了，硬菜来了！
5、虾酱拌粉丝
粉丝+虾酱+葱姜+盐+酱油+味精
一般人真享受不了这道菜，那一股鲜腥味，那酸爽……
当然，粉丝的做法还有很多很多，最出名的莫过于蚂蚁上树，还有白菜炖粉丝，粉丝鱼等等，就不一一列举了 。

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