2、管理要点：为了让七彩椒结的多，颜色漂亮，我们在日常管理中要做到这几点 。
浇水方面：苗期一定要控长，主要是控水，在坐果前除非特别干旱否则不浇，坐果后保持土壤湿润，见干见湿；

七彩椒是无限生长的，只要植株状况良好，就能一直生长，所以我们一般不进行掐尖，通常情况下，单株能够结椒300个左右 。
以上是我的观点，希望对您有所帮助！
七彩椒是一种可食用、商品性极佳的观赏椒，七彩椒也可以叫五彩椒，辣椒果实常见的颜色有黄色、白色、紫色、红色、绿色 。常见的七彩椒品种有紫贵人、黄欧宝、红罗丹、桔西亚、白公主、黄贵人、萨菲罗等，以前在文山最喜欢吃用酱油泡制的七彩椒 。
七彩椒对种植环境没有特殊要求，一般能够种植青椒的地方都可以种植七彩椒 。七彩椒在15～28℃的温度范围内均可正常生长，最适宜的生长温度为20～28℃，温度低于15℃或者高于30℃时会引起授粉不良，影响坐果 。七彩椒每株的产量为1.5公斤左右，每亩的产量为1500～1800公斤 。
一、播种育苗
播种育苗的目的是为了培育状苗，健壮的辣椒幼苗节间断、茎杆粗壮，无病虫害，好的辣椒幼苗是提高七彩椒产量和商品性的关键 。
先把购买七彩椒的种子放在干净的纸板上暴晒1天，有利于提高种子的活性，种子的活性越高出芽率越高 。把暴晒后的七彩椒种子放在55℃温水中搅拌10分钟，在此期间保持水温不变，温水浸泡种子有两个目的：一是为了进一步提高种子的活性；二是可以杀死部分病菌，可以降低辣椒患病害的风险 。
催芽：把浸泡过的七彩椒种子，用湿纱布包裹起来，放在温暖的地方，一般3～4天就可以播种 。催芽期间要一直保持纱布湿润，当70%的种子露白，即可停止催芽 。
注意：如果是大片的种植七彩椒，必须要对种子进行更加严格的消毒 。可以用10%磷酸三钠溶液浸泡种子15分钟，可以减少七彩椒患病毒病的风险（病毒病是七彩椒的主要病害） 。为了预防细菌或者真菌性病害，可以把种子用1%硫酸铜溶液浸泡5分钟 。用药剂浸泡后的种子，要用清水彻底洗干净，才能播种 。
播种：七彩椒的育苗床一定要把土壤弄细，可以浇彻底腐熟的稀粪水来提高土壤的肥力，播种时要把种子撒均匀，种子播种后覆盖0.5～1.0CM厚的细土，然后把苗床彻底浇透 。如果是少量的盆栽，可以用营养杯育苗，每穴播种2～3粒 。
注意：育苗一般在3月下旬进行，为了提高土壤温度，播种后可以覆盖薄膜，当辣椒幼苗出土后要及时揭掉薄膜，防止烧苗 。
二、移栽
一般种子播种后50天就可以移栽了，此时幼苗有6～8片真叶 。移栽时要轻拿轻放，定植的深度为第一片叶子以下的三分之二，不可把叶子掩埋在土壤中 。
如果是盆栽的话，用腐殖土最好 。如果是大田移栽的话，土壤一定要提前深耕，土壤耙平整细，每亩可以施腐熟的农家肥3000～4000公斤，复合肥20公斤 。
三、合理的浇水可以防止植株旺长
缓苗期的快慢直接影响七彩椒植株的长势，辣椒的缓苗期一般在5～10天，除了上面提到的培育壮苗有利于缩短缓苗期外，最大的影响因素就是水分和阳光 。
七彩椒定植后一定要把水浇透，然后定植3天后每天浇一次水，连续浇3天，浇水时切不可大水漫灌 。为什么要多浇水？刚移栽的辣椒幼苗根吸水能力弱，保持土壤湿润有利于植株吸收水分，有利于加快缓苗 。
注意：对于露天栽培的七彩椒，刚定植的七彩椒在晴天一定要进行遮阴处理，可以在辣椒苗旁插小树枝进行遮阴 。对辣椒幼苗遮阴，可以减少叶片的蒸腾作用，可以大大提高七彩椒植株的存活率 。

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