4、适时追肥
由于苦瓜收获轮次较多，生长周期较长，因此，对肥水
的需求量较大，加强肥水管理是实现高产稳产的重要前提条件 。在肥料供给方面，除了需要施足基肥外，还应当在苦瓜不同生长阶段进行追肥，以花期、结果期重施，苗期少施为宜 。定植后 1 周左右可进行第 1 次追肥，以 10%腐熟人粪尿或 0.5%复合肥水为宜，后期每隔 5~7 d 追肥 1 次，肥料浓度需逐渐加大，待进入开花结果期后，浓度需达到 30%左右 。为了延长苦瓜的收获期，在开花结果期需追重肥 2~3 次，追肥以饼肥、复合肥、尿素为主 。追肥时应当选择适宜天气，并根据苦瓜具体长势对施肥量进行酌情增减 。
5、水分管理
苦瓜对水分要求较高，既要保持湿润，又不能形成积水，水分过多会导致根部腐烂，叶片萎黄，最终导致果实腐烂 。对于冬春苦瓜来说，为了增强其抗寒能力，可在生长前期适当控制水分供应量，待苦瓜长至开花阶段，可适当提升供水量，以每隔 2~3 d 浇水 1 次为宜，待其进入采收期后，需浇足水，每天进行 1~2 次，但注意不要形成积水，以免对其生长造成影响 。对于夏秋苦瓜来说，生长周期内气温较高，水分蒸发量大 。因此，需提升浇水频度，提高浇水量，以便更好地调节温湿度至苦瓜适宜范围内 。生长前期以浇为主，确保土壤湿润，为苦瓜生长提供充足的水分，待后期雨季来临后，则应当重点做好排水工作，以免积水使畦面过湿而引起烂根发病 。
6、中耕培土
【苦瓜的营养价值非常高，如何种植苦瓜？怎样提高苦瓜的产量？】为了防止土壤板结，从苦瓜苗期开始便要注重中耕培土，并及时进行除草 。

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