洋芋是西北人叫法 ， 新疆 ， 甘肃 ， 四川等地也这样叫 。
洋芋 ， 属茄科多年生草本植物 。有的地方也叫山药蛋 。
洋芋在我们甘肃通渭有很多 ， 它可以叫土豆 ， 也可以叫洋芋 。品种也有很多 。
洋芋 ， 属茄科多年生草本植物 。根据洋芋的来源、性味和形态 ， 人们给洋芋取了许多有趣的名字 。比如 ， 鲁南地区叫地蛋 ， 云贵一带称芋或洋山芽 ， 广西叫番鬼慈薯 ， 山西叫山药蛋 ， 安徽又叫地瓜 ， 东北多称土豆 。虽然个别地方有叫洋芋为“山药蛋”的 ， 其实还有真正叫山药蛋的东西 。意大利人叫地豆 ， 法国人叫地苹果 ， 德国人叫地梨 ， 美国人叫爱尔兰豆薯 ， 俄罗斯人叫荷兰豆 。鉴于叫法的混乱植物学字给它取了一个世界通用的学名——马铃薯 。
洋芋的茎可供食用 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 有“地下苹果”之称 ， 与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物 ， 现在已经逐渐发展成为主要粮食作物 。黑龙江省是我国最大的洋芋种植基地 。
洋芋的地下茎呈圆形、卵形、椭圆形等形状 ， 有芽眼 ， 皮红、黄、白或紫色 。地上茎呈棱形 ， 有毛 。奇数羽状复叶 。聚伞花序顶生 ， 花白、红或紫色 。浆果球形 ， 绿或紫褐色 。种子肾形 ， 黄色 。可入药 。
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土豆 ， 马铃薯 。洋芋是西北人叫法 ， 新疆 ， 甘肃等地
洋芋云贵川地区的叫法吧！有些地区的叫法不一样 ， 学名其实就是土豆 ， 我们的叫法叫地蛋 ， 也有叫马铃薯的 ， 各个地方有自己的叫法 ， 说到底他就是个地蛋 。

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