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【东北辣花萝卜的做法 东北辣花萝卜的做法和配方】
在秋、冬季多吃一些萝卜 ， 对身体健康有益无害 ， 还具有增进食欲、帮助你消化吸收的功效
白萝卜掐头去尾 。
萝卜上下各放一根筷子 ， 主要是怕把萝卜切断 ， 斜着切 ， 深度2分这一就好 ， 不要切断 。
继续斜着切 。
切好一面后翻面继续斜切 。
两面都切好后就是这个样子 。
为了好腌制我选择给萝卜改刀切成四段 。
开始抹盐 ， 盐要放2次 ， 这是第一次 ， 全部抹好后放2个小时 ， 萝卜会出很多水 。
几个小时后 ， 出了很多水 ， 水倒掉 ， 再抹盐 ， 继续放着 。
抹了两次盐 ， 挤出很多水萝卜叶变软了 。
放糖腌制 ， 也要抹2次糖 ， 每次抹完糖也会出水的 ， 每次出水都倒掉 ， 这样做是为了排辛辣味 。
处理好的萝卜倒入醋和糖 ， 然后抹辣椒酱 ， 辣椒酱可以买现成的也可以自己调 。
抹萝卜 。
全抹好后腌两天就能吃了 。
如果有腌制辣白菜 ， 辣白菜的汤也可以放一些 。

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