文章插图
1、烩咖喱煎蛋
原料：鸡蛋7个,土豆250克,胡萝卜5克 ， 洋葱25克,青豆25克 ， 姜片、精盐、白糖、胡椒粉、咖喱粉物油各适量 。将土豆、胡萝卜、洋葱去皮洗净,都切成滚刀块 。将炒锅置火上烧热,倒入植物油,待油起小泡时,打入一个鸡蛋,摊开,撒少许盐、胡椒粉,煎1分钟后翻身,待表面呈黄色时取出,依此法再另6个鸡蛋煎好 。
【鸡蛋最方便做法 鸡蛋最佳做法】另起油锅,倒入适量油,烧热后放入洋葱、姜片同炒,再放入土豆、胡萝卜,加入少许高汤和咖喱粉同煮,熟后加入适量青豆、精盐、白糖,最后将煎好的鸡蛋放入,稍煮即可 。
2、煮鸡蛋
鸡蛋刚下锅里用小火慢煮 ， 火太大鸡蛋容易爆开 ， 小火煮到水沸腾后 ， 再开大火煮5-7分钟即可（喜欢吃糖心蛋的小朋友 ， 水煮开后再煮5分钟就可以了） 。
3、鸡蛋蒜
鸡蛋蒜的做法比较特殊 ， 除了先把鸡蛋煮熟剥开外 ， 还需要将剥好的鸡蛋和蒜瓣一起放进蒜臼子中捣碎 ， 捣碎完毕 ， 在其中放入盐 ， 浇上几滴香油 ， 香喷喷的鸡蛋蒜就制作好了 。鸡蛋蒜最适合与馒头一起吃 ， 把馒头从中间搬开 ， 放入鸡蛋蒜 ， 夹紧馒头 ， 大口一张 ， 那种美味绝对让你难以忘怀 。

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