健康小常识：
碳水化合物都是以糖为单位的 。根据其的含量和它们之间复杂联接程度来决定碳水化合物是：单的（如糖类）：它们是由单或双糖单元组成的 。牛奶，水果，和一些蔬菜中都含有简单碳水化合物，然而人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品 。复杂的（如淀粉和纤维）：它们是由糖单元链条结合构成的 。与简单碳水化合物相比，人体要用更多步骤才能分解淀粉 。而纤维则更加复杂，以致人体根本不能吸收 。谷物类或由谷物类加工而成的食品中含有复杂碳水化合物，如面包，谷物和意大利通心粉 。土豆和一些蔬菜象玉米中都含有大量的淀粉 。
含碳水化合物的食物： 蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类 。水果：葡萄、桃 。谷类：过量之白米 。甜食类：可可、巧克力、饼干 。饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食 。
【面包减肥法 瘦到你尖叫】碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、、面包、小麦粉、通心面等 。
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