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1.吴家小菜：吴家小炒
从味道上来说 ， 吴家小菜绝对是平民窟里的百万富翁 ， 隐于市的低调大才子 。要不是上错了菜 ， 大潮君恐怕真的要错过上等美味了 。
2.红楼：酱鸭
鸭肉入味很深 ， 酱汁浓郁 ， 咸淡适宜 ， 口味上档次 。
3.土耳齐农家菜：椒盐猪脚猪脚细长 ， 肥而不腴 ， 外焦里嫩 ， 脆而不艮 。椒盐入味 ， 但咸得恰到好处 。那些犄角旮旯的经络 ， 给你一种肆意妄为的手掰快感 。
4.天天酸菜鱼：蘸酱龙虾
龙虾的做法没啥奥秘 ， 关键是这酱 。酸酸甜甜的 ， 稠而不腻 ， 入口的一瞬间便能唤醒同样春困的味蕾 ， 不经意间便会流露出不加修饰的精致与细腻 。
5.小花苑：铁板虾
颜值颇高的一道菜 。铁板与虾的肌肤之亲 ， 让虾渐渐显现出妩媚的容颜 ， 蒸腾出难以名状的“暧昧”气息 。

文章插图
到过海宁的游客 ， 都会深感尝海宁美食 ， 观海宁潮是最大的享受 。
海宁美食以江浙名菜为主 ， 并融汇了沪、川、粤、京、淮等地方菜系 ， 异彩纷呈 。无论是豪华富贵的食府 ， 还是遍布街巷的酒楼 ， 都会给游带来美的享受 。特色菜主要有：五丰土鸡、小湖羊肉、长安宴球等 。
如果是冬天来到海宁这里有非常美味的红烧羊肉、羊肉火锅 。夏天海宁的西瓜是当地的特产 ， 皮薄、汁多、味甜 ， 是解热驱暑的最佳瓜果 。
还有海宁堰兢糕(“李卫眼睛糕)、京粉(一种类似凉粉的食品 ， 以汤煮食)、萝卜条也很有风味 ， 街边小店里都能买到 ， 不妨-尝 。
海宁有什么好吃的？
长安宴球
海宁的“长安宴球”是海宁一道美味名菜 。宴球的主要原料之一是鱼 ， 有白鲢、花鲢、草鱼三种 ， 以选用3斤以上的白鲢鱼最佳 ， 鱼肉细嫩活泛 。另一主要原料是肉 ， 肉要用肥 ， 选料讲究 。
【海宁最美味的小吃有哪些？】宴球可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种 ， 是主的给宾客的一道见面礼 ， 宴球是圆的 ， 蕴含了“大团圆”的含意 。
堰兢糕
又称“李卫眼睛糕” ， 也叫方糕 。糕甜、味美 。
相关传说：据说传雍正亲信李卫奉旨督建盐官海塘 ， 一日 ， 海潮忽急 ， 修建两个多月的海塘 ， 竟被冲垮一半以上 。李卫心急 ， 调查发现：筑海塘实在太费力气 ， 筑塘官兵中午按一般的军粮供应伙食 ， 到了下午就没有力气干活 。
后来李卫到盐官一家茶馆用餐 ， 老板向他推荐了茶馆特制的眼睛糕 。两块眼睛糕下肚 ， 李卫吃得很饱 。于是 ， 李卫就将“眼睛糕”改名为“堰兢糕” ， 每天送往海塘给大家 。大家都明白了李卫的良苦用心 ， 官兵们从此兢兢业业 ， 努力修好了每一段海塘 。后人为纪念李卫 ， 把眼睛糕称为“李卫眼睛糕” 。

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