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1、海蛎子的营养非常丰富，它富含维他命、蛋白质和胆固醇，每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌 9.39 毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克 。这些营养成分让海蛎有着益智健脑、美容养颜、宁心安神的功效 。含碘量远远高出牛奶和蛋黄 。含锌量之高，可为食物之冠 。牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸 。
2、海蛎可以养肝解毒海蛎中的肝糖元能提高肝功能，恢复疲劳，增强体力，能参与肝细胞的分裂，再生，还李忠所含的牛磺酸可以促进胆汁的分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒功能 。
【海蛎的营养价值及功效与作用】3、海蛎可以帮助男性保健海蛎中的精氨酸与微量元素亚铅能帮助制造精子，精氨酸是制造精子的主要成分，而亚铅则能促进荷尔蒙的分泌，帮助男性性器官的保健，预防多种男性疾病 。
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