1、 红薯粥
材料：新鲜红薯250克 ， 大米100克 。
烹调步骤：
将红薯洗净 ， 连皮切成小块 ， 加水与米同煮稀粥即成 。
食法：最好在减肥期间的早晚食用为佳 ， 周期1个月 。{page}
2、 红苕泥
材料：红苕500克 ， 猪油25克 。
烹调步骤：
1、选红心红苕洗净、去皮 ， 上笼蒸或煮熟 ， 取出压成泥 。
2、锅内下油烧热、放入苕泥 ， 翻炒至水汽将干时 ， 再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时 ， 快速炒匀即成 。
特点：黄红油亮 ， 甜香可口 。
食法：红苕泥可以当主食 ， 然后搭配些蔬菜和清汤即可 ， 可长期食用 。{page}
3、 红薯芝麻浓汤
材料：红薯1斤、洋葱1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量 。
烹调步骤：
1 。把红薯去皮 ， 切成3厘米的长条放入水中 。
【红薯减肥之营养表】2 。将黄油放入锅中 ， 放下洋葱用中火炒软 ， 加入红薯 ， 炒至半透明 。
3 。加入高汤 ， 用微弱的中火煮 ， 等红薯一变软 ， 取出一小部分作装饰用 ， 将剩下的放入容器中捣碎 ， 加入牛奶、盐和胡椒 。
4 。倒入器皿中 ， 放上装饰用的红薯和黑芝麻 。{page}
4、 咸味甘薯饭
材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙 。
烹调步骤：
1、红薯洗净、切成块状 ， 沥干水份 。
2、在炒锅里加入油 ， 把红薯放在锅里翻炒至香加入盐 。
3、再加入适当的水 ， 然后把米饭倒在红薯上 ， 小火焖熟即可 。
红薯营养表
据测定 ， 每100克红薯含脂肪仅为0.2克 ， 是大米的1/4 。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者 。除此之外 ， 红薯还含有均衡的营养成份 。

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