关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思 。你千万不要以为肿就是水肿 。看看现在的人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿 。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿 。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来 。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已 。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体内的水液，也就能消肿 。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，并且既能减肥，又不伤身体 。bCZ康易健康网
千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以，加入大米就变稠了 。红豆和薏米都是祛湿利水的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清 。中医恰恰是利用了这种清的性质来把人体的湿除掉 。一旦加进大米，就等于加进了湿气，所以整个粥就变稠了 。味道虽然更好，但对于养生来说并非好事 。就因为一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无 。bCZ康易健康网

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