【美味营养减肥瘦身早餐】一日之计在于晨！有的人以为不吃早餐就会减肥（减肥食品） 。其实，这是个十分错误的减肥方法 。如何吃早餐减肥？营养师帮你搭配几款健康（健康食品）瘦身早餐 。
搭配几款健康瘦身早餐
一夜睡醒，体内储存的葡萄（葡萄食品）糖已被消耗殆尽，这时急需补充能量（能量食品）与营养 。然而不少人不重视早餐的食用，经常只是随便吃一点，或为了减肥，干脆不吃 。这样的确省事，但对健康的影响却不可估量，是否食用早餐，如何搭配早餐的品种，对人体健康有重大影响，对减肥效果也有重大影响 。
食早餐族
食早餐族
对膳食营养格外在意的陈小姐，如今狂热地爱上了素食（素食食品）早餐 。“我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起冲成一碗稠稠的粥，后来听别人说，早上吃水果（水果食品）是金，中午吃是银，晚上吃是铜，所以又把水果加入早餐的菜单里 。”另外，陈小姐的早餐还包括一瓶酸奶、少许生菜、1只煮鸡蛋、两片烤全麦吐司面包 。因为早餐吃得多，所以陈小姐到了中午并不感到太饿 。
营养师点评：
整体来看，这份早餐种类丰富而且均衡 。稠粥的酵母粉又是维生素（维生素食品）B群的良好来源，这种吃法是素食者不错的选择 。
烧饼油（油食品）条
烧饼油条族
愈来愈多的人向西式早餐靠拢时，在杂志社任编辑的张女士（女士食品）还是对烧饼、油条配豆浆的传统中式早餐情有独钟 。“小时候常吃油条，长大后觉得油条是油炸物不健康，所以现在选择烧饼当早餐 。”
营养师点评：
烧饼、油条、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题 。油条的表面上看得见油，大家吃的时候会有警觉，但是通常认为烧饼是烤的，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少，但事实不一定如此 。烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油 。一个烧饼的热量大约是230—250卡，其中约25%的热量来自于脂肪，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高 。烧饼、油条搭配豆浆的吃法，蛋白质（蛋白质食品）还算可以，不过，油脂过多，品质较低 。
营养师建议：
这类型的早餐热量高、油脂高，一星期不宜超过1次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎的食物 。
这类早餐一样缺乏蔬菜（蔬菜食品），所以在另外两餐中要多补充 。水果则视个人习惯，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份 。买未加糖的白豆浆，然后自己酌量放糖 。烧饼上的芝麻通常无法被嚼碎，吞下肚以后，芝麻黏在胃壁上，容易造成部分人胃痛，吃的时候请小心 。
西式早餐
西式早餐族
写字楼的底层有一家西式快餐店，因此，“一份火腿蛋三明治加一杯奶茶”几乎是某外资公司企划部陈经理从周一到周五雷打不动的早餐内容 。和午餐、晚餐比起来，他认为早餐吃了就行，不过是提供上午工作的体力需要，“我懒得动脑筋去想早餐该有什么变化，”他坦白道 。
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营养师点评：
油脂可能摄取太多 。一是西式快餐用的汉堡肉油脂含量较高，如果自己在家做，选择油脂较少的瘦肉，肥肉比例才能减少 。再者，不论三明治的火腿还是汉堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和涂上厚厚一层脂肪含量高的沙拉酱或奶油，除非一天中的另两餐吃得少油、少肉，不然一天下来，油脂摄取量实在过多 。咖啡和奶茶是另一个问题，奶茶绝对不能取代牛奶，因为奶含量很少，还添加糖分，比较理想的选择是搭配低脂牛奶 。至于早上喝咖啡，这是个人习惯问题，不一定非要将它从早餐中去掉；而且早上喝咖啡和茶，除了能提神，对于少喝、没有成瘾的人，有刺激排便的作用，能稍微舒缓便秘（便秘食品）情况；不过要避免空腹喝黑咖啡，容易伤胃 。

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