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这是一道东北菜 。
【汆白肉的做法窍门 汆白肉的做法】把五花肉切薄片 ， 加凉水煮 。开锅后开中火继续煮20分钟左右 。
酸菜切细丝 ， 用清水洗一遍攥干水分 。
粉条用水泡好
葱姜切丝放入锅中 ， 加入酱油 ， 料酒 ， 大料调味 ， 再煮五六分钟 。
放入酸菜、粉条 ， 炖到酸菜、粉条软烂 ， 加入盐 ， 鸡精 ， 最后放一些香菜然后出锅 。

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