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羊肉特别适合冬季吃 ， 热乎乎的既滋补又御寒 ， 虽说本身带有膻味 ， 却仍受很多人欢迎 。隔段时日不吃 ， 还馋呢 。今个做的这锅羊肉 ， 看上去卖相虽不咋地 ， 吃起来却是很好吃的 。
先将割来的新鲜羊肉倒入盆中 ， 用清水浸泡 ， 泡除血水 。
然后捞入锅中 ， 加清水煮 。
在煮羊肉的同时 ， 切好葱花、姜片 。
等待水开后 ， 撇去浮沫 ， 将羊肉捞出 。
然后 ， 将高压锅刷好 ， 加入清水 ， 开大火 ， 放入葱、姜、花椒、料酒、醋、盐等佐料 ， 将煮过的羊肉放上 。
撇去浮沫后 ， 关好盖子 ， 炖羊肉 。
在炖的过程中 ， 摘香菜 ， 洗净 ， 切好 ， 备用 。
二十分钟后 ， 关火 。
打开盖子 ， 先盛出一大碗 ， 然后将锅里余下的撒上切好的芫荽段提鲜味 。
【怎么清炖羊肉怎么做羊肉汤 清炖羊肉汤怎么做好喝】现在 ， 连羊肉带羊肉汤一起盛入大汤盘中 ， 端上餐桌 ， 趁热气腾腾的开吃开喝 ， 不膻不腻 ， 味道好好哦 。

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