鱼怎么煮才会又浓又白 清炖鱼怎么做又浓又白

【鱼怎么煮才会又浓又白 清炖鱼怎么做又浓又白】

鱼怎么煮才会又浓又白 清炖鱼怎么做又浓又白

文章插图

1、鲫鱼去鱼鳃 , 去鱼腹内杂物 , 把鱼腹内黑膜彻底洗净 。
2、萝卜切成丝 。锅里热油 。
3、放入姜稍炸 , 放入鲫鱼 , 一面煎黄后翻面煎 。
4、加入没过鱼身2-3cm的开水(水要多加些 , 因为要大火中火熬煮 , 避免中途水不够添水) , 放入葱结 。
5、大火滚煮15分钟 , 转中火继续煮10分钟 。加入萝卜丝 , 烹入盐 , 继续炖5分钟即可 。
6、最后可放香葱或者香菜调味 。


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