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社饭的蒿菜一般指茼蒿 。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜 。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香 。中国各地花园观赏栽培 。河北、山东、河北石家庄等地有野生 。
【茼蒿可以做社饭吗 社饭的蒿菜是什么】吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等 。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和 。

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