文章插图
【烩米饭的制作方法】1、胡萝卜、杏鲍菇洗净 ， 切成丁 ， 青菜洗净 ， 只要菜叶 ， 切小 ， 鸡蛋打在碗里 ， 加入半勺水打散备用 ， 香葱洗净切末 。
2、锅烧热 ， 放入适量油 ， 油温六成热时倒入打好的鸡蛋 ， 炒好鸡蛋盛出 。
3、锅中留底油 ， 油温五成热时 ， 将胡萝卜丁、杏鲍菇丁放入锅中翻炒至八成熟 ， 再放入青菜叶翻炒两下盛出 。
4、锅中放入适量水 ， 将米饭放入锅中煮至粘稠 。
5、将炒好的鸡蛋、胡萝卜、杏鲍菇放入锅中翻炒 ， 加入盐调味 。
6、撒入香葱 ， 盛出即可 。
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