如果您吃法餐的话 ， 会发现牛肉清汤是最常配的汤品 。这种汤清理肠胃的效果特别好 ， 再配点苏打饼干 ， 绝对是非常好的早餐佳品 。
同中国人喜欢大口吃牛肉、啃牛骨头不同 ， 这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉 ， 加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清 ， 再加些红酒熬煮出来的 。先把肉剁成肉泥 ， 倒入红酒 ， 加上洋葱和黑胡椒粒 ， 最后再加些鸡蛋清 ， 大火烧开后 ， 撇清泡沫 ， 用小火熬煮 。喝起来有些甜 ， 又带着浓郁的牛肉味 ， 一天都会很精神 。
【牛肉清汤+苏打饼干 清肠减肥】这种牛肉清汤不但能够清理肠胃 ， 达到减肥的效果 ， 还能提高机体免疫力 ， 是一种完全蛋白质食品 ， 其补养效果与中药黄芪齐名 。
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