盐滩羊肉怎么做最好吃?( 二 )


优越的生理机能:
作为单一食草动物肉质远高于猪狗鸡鸭鹅杂食动物的肉质,盐池羊肉内含的优质蛋白质、钙、铁、维生素D等远高于猪肉、牛肉;
营养的古医学文献记载:
羊肉味甘、性温,可暖中补虚、补中益气、开胃健力,可治疗虚劳赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、虚寒胃疼、肾虚阳衰 。宁夏羊肉质细嫩,无膻腥味,脂肪分布均匀,营养丰富,是羊中上品 。
羊肉味甘、性温,可暖中补虚、补中益气、开胃健力,可治疗虚劳赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、虚寒胃疼、肾虚阳衰 。宁夏羊肉质细嫩,无膻腥味,脂肪分布均匀,营养丰富,是羊中上品 。
最好带我一起吃
用料
宁夏清炖羊肉(滩羊肉)的做法
羊肉洗净,冷水浸泡去除血水 。
【盐滩羊肉怎么做最好吃?】羊肉切大块,冷水下锅,放入姜片 。开大火,水沸腾后撇去浮沫 。
将撇去浮沫的汤汁,羊肉,姜片放入高压锅中,加入少许花椒,压25-30分钟 。
加入盐调味,将大块的羊肉切小块盛盘 。如若觉得盐不够,可在盛盘的羊肉上均匀撒少许盐巴 。
红烧应该不错?
可以直接清炖,先喝汤,再吃肉,然后涮各类蔬菜肉类都可!!


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