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家常做法：不用油炸的茄子豆角
茄子豆角是我们家常菜中的常客，它们不仅美味可口，而且富含营养 。然而，传统的做法通常需要用油炸，这不仅会增加食物的油脂含量，还会产生油烟和异味，不利于健康 。今天，我将分享一些不用油炸的茄子豆角的家常做法，让你轻松享受美味的同时，保持健康 。
一、烤茄子豆角
烤茄子豆角是一种健康的做法，不需要油炸，而且味道很好 。以下是具体的操作步骤：
1. 将茄子和豆角切成小块，放在烤盘上 。
2. 在茄子和豆角上刷上一层橄榄油，撒上一些盐和黑胡椒粉 。
3. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤约20分钟，直到茄子和豆角变软并变成金黄色 。
4. 取出烤盘，将烤好的茄子豆角放在盘子里，撒上一些新鲜的香草和柠檬汁，即可享用 。
【家常做法：不用油炸的茄子豆角】二、煮茄子豆角
煮茄子豆角也是一种简单的做法，不需要油炸，而且非常健康 。以下是具体的操作步骤：
1. 将茄子和豆角切成小块，放在锅中 。
2. 加入适量的水，使水淹没茄子和豆角 。
3. 加入一些盐和其他调味料，如姜片、蒜、八角等 。
4. 将锅放在炉子上，煮约15-20分钟，直到茄子和豆角变软 。
5. 取出锅，将煮好的茄子豆角放在盘子里，撒上一些新鲜的香草和柠檬汁，即可享用 。
三、烩茄子豆角
烩茄子豆角是一种美味的做法，不需要油炸，而且味道很好 。以下是具体的操作步骤：
1. 将茄子和豆角切成小块，放在锅中 。
2. 加入适量的水，使水淹没茄子和豆角 。
3. 加入一些盐和其他调味料，如姜片、蒜、八角等 。
4. 将锅放在炉子上，煮约15-20分钟，直到茄子和豆角变软 。
5. 在另一个锅中加入适量的橄榄油，加入洋葱和其他蔬菜，炒至金黄色 。
6. 加入煮好的茄子和豆角，翻炒几分钟 。
7. 加入适量的水或高汤，煮约10分钟，直到汤汁变浓 。
8. 取出锅，将烩好的茄子豆角放在盘子里，撒上一些新鲜的香草和柠檬汁，即可享用 。
结语
以上是不用油炸的茄子豆角的家常做法，它们简单易行，健康美味 。如果你想保持健康的同时，享受美味的茄子豆角，不妨试试这些方法 。祝你健康愉快的用餐！

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