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【网红猪大肠的家庭做法 网红拉丝猪大肠做法】很多朋友看到某平台网红吃整根的猪大肠想尝试一下 ， 看起来有食欲吃起来也是很香的 。今天我就给大家分享下它的做法 。
猪大肠的清洗是最难的环节了 ， 你可以先把肠子用自来水冲洗 ， 然后稀释一些小苏打水或者盐来搓洗 。这样洗的更干净 。洗净的猪大肠焯水 ， 捞出来备用 。
把事先准备的调料切好 ， 装盘里备用 。
锅里加少量油 ， 放入白糖炒至枣红色 ， 下猪大肠 ， 加一勺郫县豆瓣酱 ， 适量的生抽 ， 耗油 ， 加些水要末过大肠 ， 加葱姜 ， 料酒干辣椒 ， 麻椒 ， 香料包 ， 用少许老抽调色 ， 加盐适量
大火烧开锅之后转成小火 ， 扣上锅盖 ， 烧30分钟左右 ， 最后改用大火收汁 。美食就完成了 。
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