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1、花菜洗净后 ， 切开或者手撕成一段一段 ， 然后打入清水浸泡2、3分钟 ， 放入少量食盐和小苏打 ， 去除农药 ， 然后将水烧开 ， 把浸泡后的花菜扔进去 ， 等水再次翻开时讲花菜捞出 ， 这样花菜就不苦了 。
【怎么让菜花不苦味 怎么让菜花不苦】2、菜花的苦是本身的苦味 。花菜是十字花科蔬菜 ， 含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷 ， 它能够降低罹患癌症的风险 。由于这些抗病化合物都含有硫化合物 ， 因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道 ， 或许有些人会认为有一种奇怪的苦味 。
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