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【怎么做凉菜卤菜生意 怎么做凉菜卤菜】怎么做凉菜卤菜，下面我来教大家一下 。
把肥肠与鸭胗一起放入锅里，焯水 。
准备好八角，山奈，香叶，桂皮，辣椒，花椒，放入
把焯好的材料放入汤锅中，加入刚才准备的香料 。
加入盐，老抽，酱油卤一个小时 。
然后把东西捞出来，切成盘 。
装卤肉的碗底放一点香菜 。
把肉放进去后，倒入刚才的汤 。
这样就完成了 。

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