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春笋可以用瘦肉 ， 牛肉 ， 鸡胸肉炒 。以下是春笋炒肉的做法 。
1、准备主要原材料 。
2、瘦肉 ， 切成丝 ， 加入豉油 ， 胡椒粉 ， 精盐 ， 玉米淀粉 。
3、再滴入几滴油 ， 拌匀后腌10分钟 。
4、春笋改刀切粗丝 ， 青红椒去籽切粗丝 ， 生姜和小米椒切成碎末 。
5、热锅凉油 ， 下腌好的瘦肉 ， 滑炒变色后盛出待用 。
6、锅中留底油 ， 下姜末 ， 小米椒末和豆瓣酱 。
7、炒出红油后下春笋 。
8、翻炒2分钟左右 ， 下青红椒丝 。
9、炒至辣椒断生时 ， 下瘦肉丝 。
10、翻炒几下 ， 再淋点豉油调味 。
【春笋用什么肉炒 春笋用什么肉炒最好吃】11、最后再翻炒几下 ， 美味即成 。

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